유난히도 추웠던 겨울을 잘 견딘 마늘이 잘 올라왔습니다.
마늘이 남쪽과 북쪽으로 올라오는 모습이 다르네요.
두둑의 남쪽이 볕을 잘 받아 그런걸까요?
미세기후를 이렇게 배우네요~
내년에는 두둑의 정비할 때 북쪽을 살짝 올려야겠습니다.
그리고
잘 자라 마늘쫑이 나왔습니다.
마늘쫑은 보통 이른 아침이나 저녁에 뽑습니다.
몇 년 전까지만해도 도구를 사용했는데
그냥 제 손으로 뽑습니다.
적절한 힘과
적절한 긴장감
그리고
적절한 인내심까지
그래서 들을 수 있는 소리에
마음이 아쉽기도하고, 신나기도 합니다.
저 아래쪽에서 잘라져 마늘쫑이 길게 수확될 때는
"뽕" 하는 소리가
중간에 끊어질때는
"딱" 하는 소리가.
