게요리 (1) 썸네일형 리스트형 태국요리배우기 - 게 해산물 요리는 엄청 좋아하는데, 한국에서나 태국에서나 바닷가와 멀리사니 해산물 먹을 기회가 쉽지 않습니다. 오늘 물품구하러 큰 마트(MACRO)에 갔다가 "게"가 나와있는것을 보았습니다. 가격이 1kg당 450밧 이상이라 살짝 망설이기는 했지만, 오랫만에 해산물요리를 해 먹고싶은 마음에 그냥 구입했습니다. 지금 머물고 있는 집주인 어르신께 여쭈어 요리를 해 볼 생각으로요. 근데...주인어르신도 "게"요리는 별로 안해보셨답니다. 게찜을 해서 남찜(태국 소스)에 찍어먹는 것과 커리를 해 보면 좋겠다고 하십니다. 제과점과 식당을 운영하는 딸에게 전화를 걸어 요리법을 물어보신 후 처음이라는 말이 무색할 만큼 제게 친절히 가르쳐 주십니다. 우선 게를 손질합니다. 삼시세끼에서는 솔로 닦고 그러던데, 아주머니는 부위.. 이전 1 다음